选择炸鸡加盟品牌需要综合考虑多个方面，以下是一些关键要点：
明确自身需求：
资金预算：确定自己能够承受的投资金额，包括加盟费、装修费、设备采购费、原材料费、流动资金等。不同品牌的投资金额有所不同，如 OBLIGI CHICKEN 韩式炸鸡、叫了只炸鸡、快乐星炸鸡汉堡等品牌的投资金额在 5-10 万左右。
市场定位：了解当地消费者的口味喜好、消费水平和消费习惯，确定是选择主打韩式炸鸡、中式炸鸡还是其他风格的炸鸡品牌。同时，要考虑店铺的选址位置，是在商业街、购物中心、学校附近还是社区周边等，不同的选址对品牌的适应性也有所不同。
考察品牌实力：
品牌知名度：知名度高的品牌通常更容易吸引消费者，可以通过品牌的门店数量、市场覆盖范围、广告宣传力度等方面来评估。例如正新鸡排、炸鸡皇后等品牌，在全国范围内都有较多的门店，具有较高的知名度。
品牌背书：了解品牌所属公司的背景、实力和发展历程。公司规模大、成立时间长、在餐饮行业有丰富经验的品牌，往往更具可靠性和稳定性。
查看品牌资质：
基本资质：确保品牌拥有合法的营业执照等基本经营资质。
特许经营资质：如果品牌对外开放连锁加盟，必须拥有商务部批准的特许经营资质，这是保障加盟商合法权益的重要依据。
评估运营扶持政策：
选址支持：优质的品牌通常会提供专业的店铺选址服务，帮助加盟商选择合适的店面位置，提高店铺的成功率。
培训支持：品牌应提供全面的技术培训，包括炸鸡的制作工艺、配料配方、设备操作等，以及店铺运营管理培训，如人员管理、财务管理、市场营销等。
开业指导：在开业初期，品牌方应派专业人员到店进行指导，帮助加盟商做好开业筹备工作，如店铺装修布置、开业活动策划、人员招聘和培训等。
后续运营支持：包括定期的店铺督导，帮助加盟商解决经营中遇到的问题；提供持续的市场营销支持，如广告宣传、促销活动策划等；以及稳定的食材供应和配送服务，确保食材的品质和价格优势。
考察食材供应与研发创新能力：
食材供应：品牌应具备完善的食材供应链体系，能够保证食材的新鲜度、品质和稳定供应。同时，要有合理的价格体系，降低加盟商的采购成本。
研发创新：餐饮市场变化迅速，一个具有研发创新能力的品牌能够不断推出新品，满足消费者的需求，保持品牌的竞争力。加盟商应了解品牌的研发团队实力、新品研发频率和更新计划等。
实地考察：
总部考察：前往品牌总部进行考察，了解总部的办公环境、人员规模、组织架构等，感受公司的企业文化和管理氛围。同时，查看总部的培训设施、研发中心等，了解品牌的实际运营情况。
直营店和加盟店考察：随机挑选一些直营店和加盟店进行实地考察，观察店铺的装修风格、客流量、服务质量等，与店长或加盟商交流，了解他们的经营状况、盈利情况以及对品牌的满意度，获取真实的市场反馈。
审查合同条款：
在签订加盟合同之前，仔细阅读合同条款，确保合同内容清晰、明确，包括加盟期限、加盟费的收取方式和金额、双方的权利和义务、违约责任、品牌使用规范、退出机制等。如有不明确的地方，应及时与品牌方沟通协商，必要时可以咨询专业律师，避免因合同漏洞而导致自身权益受损。
